Culiacán, Sin.- Un sueño más es el que acaban de realizar dos de los integrantes del Grupo Marca Registrada, Ángel Mondragón (bajo quinto y compositor) y Alejandro Soto (bajo eléctrico y animación de la agrupación), quienes ahora debutan como empresarios con el restaurante EnSou Sushi.
Los jóvenes músicos llevarán de la mano ambas profesiones, la música y el ramo restaurantero y comparten con entusiasmo cómo nació el interés por ofrecer algo diferente a los culiacanenses, ya que sus platillos tienen el toque especial de la música, y los sabores que han descubierto a través de sus viajes por México y Estados Unidos, así como su gusto por la buena cocina los llevó a hacerlo en EnSou Sushi.
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“Desde hace tiempo tenía la idea de poner un restaurante, y el ‘Borre’ también tenía la espinita de hacer un proyecto por su mentalidad de empresario, así que nos pusimos de acuerdo para hacer algo juntos… el sushi culichi nunca va a ser una mala opción”, detalló Alejandro.
“Aprovechamos que hemos estado viajando mucho al Continente Americano, así que agarramos un poco de distintas ciudades para crear sabores que nos hicieran diferente, y lo tropicalizamos al estilo culichi”, explica Ángel con orgullo por el buen sabor que lograron para su carta.
En cuanto al nombre del restaurant, era vital que estuviera relacionado con su profesión en los escenarios, así descubrieron que EnSou en japonés significa performance, o lo que es igual show. Cabe destacar que los platillos también tienen significados de instrumentos musicales.
Finalmente, Alejandro y Ángel invitan al público para que los visiten, ya que además de contar con bonitas y cómodas instalaciones, su paladar quedará muy complacido por la gran variedad de platillos con los que cuentan.
El sushi “Chāp” fue creado por Alejandro, y es para quien cuida un poco la figura, ya que es natural y tiene bastante proteína; mientras que “EnSou Especial” es para todos los que gustan del empanizado.
Ángel no se quedó atrás, y también tiene su propio sushi: “Crush Roll”, en honor a la canción que compuso “Eres mi crush”, que ha sido un hit para el Grupo Marca Registrada.
Ubicación
En Sou Sushi está ubicado en Clemente Vizcarra 2475-4, Valle Alto Oriente. Con horario de lunes a domingo de 13:00 a 23:00 horas. Y los puedes encontrar en las redes como @ensousushi.
